O mercado de sorbatos tem visto um crescimento significativo nos últimos anos e espera-se que continue a crescer nos próximos anos. Em 2023, o tamanho do mercado era de US$ 261,07 bilhões e está projetado para chegar a US$ 279,31 bilhões em 2024, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 7,0%. Esse crescimento é impulsionado pela demanda dos consumidores por prazos de validade mais longos, pelo aumento da procura por alimentos processados e de conveniência, pela expansão da indústria de alimentos e bebidas, pela conscientização crescente sobre segurança alimentar e pela procura por produtos naturais e de rótulo limpo.
Além disso, espera-se que o mercado de sorbatos cresça ainda mais nos próximos anos, atingindo US$ 370,74 bilhões em 2028, com uma taxa composta de crescimento anual (CAGR) de 7,3%. Esse crescimento será impulsionado pela crescente procura por produtos alimentares naturais e orgânicos, pela procura de conservantes alimentares em países em desenvolvimento, pelo aumento da procura por produtos alimentares congelados e embalados, pelo comércio eletrônico e pelas vendas diretas ao consumidor, bem como pelos mercados emergentes.
As tendências importantes que irão moldar o mercado de sorbatos incluem avanços tecnológicos em técnicas de preservação de alimentos, pesquisa e desenvolvimento de soluções inovadoras de sorbato, personalização de sorbatos, conservantes de rótulo limpo e soluções de embalagens sustentáveis.
O mercado de sorbatos é segmentado por tipo, incluindo Ácido Sórbico, Sorbato de Potássio e Outros Tipos, bem como por aplicação, abrangendo alimentos, óleos e gorduras, padaria e confeitaria, laticínios e congelados, lanches, carnes, aves e frutos do mar, bebidas e outras aplicações.
A América do Norte foi a região dominante no mercado de sorbatos em 2023, mas o relatório também cobre outras regiões importantes como Ásia-Pacífico, Europa Ocidental, Europa Oriental, América do Sul, Oriente Médio e África.
Empresas líderes no mercado de sorbatos incluem Nantong Acetic Acid Chemical Co.Ltd., Sydney Essential Oil Company Pty Ltd., Tengzhou Aolong Fine Chemical Co.Ltd., APAC Chemical Corporation, Zhejiang Bossen Technology Co.Ltd., entre outras.
Em resumo, o mercado de sorbatos está em crescimento devido à crescente demanda por alimentos processados, à procura por alimentos naturais e orgânicos, aos avanços tecnológicos e às preocupações sobre segurança alimentar. Com um cenário promissor, as empresas do setor precisam estar atentas às tendências e oportunidades emergentes para se manterem competitivas e atenderem às demandas dos consumidores.
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