O Commercial Catering Equipment Global Market Report 2024 da The Business Research Company fornece uma visão geral do mercado em mais de 60 geografias nas sete regiões – Ásia-Pacífico, Europa Ocidental, Europa Oriental, América do Norte, América do Sul, Oriente Médio e África, abrangendo 27 grandes indústrias globais. O relatório apresenta uma análise abrangente ao longo de um período histórico de dez anos (2010-2021) e estende seus insights para um período de previsão de dez anos (2023-2033).
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De acordo com o Relatório de Mercado Global de Equipamentos de Catering Comercial 2024 da The Business Research Company, o tamanho do mercado de equipamentos de catering comercial cresceu fortemente nos últimos anos. Ele crescerá de US$ 11,37 bilhões em 2023 para US$ 12,03 bilhões em 2024 a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 5,8%. O crescimento no período histórico pode ser atribuído ao aumento da renda disponível, ao crescimento do setor global de hospitalidade e turismo, à migração de populações para áreas urbanas que resultou em maior demanda por serviços de alimentação, aumentando a necessidade de equipamentos de catering comercial em restaurantes e outros serviços de alimentação e ao aumento do número de restaurantes, cafés e serviços rápidos.
O tamanho do mercado de equipamentos de buffet comercial deve apresentar forte crescimento nos próximos anos. Ele crescerá para US$ 15,32 bilhões em 2028 a uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) de 6,2%. O crescimento no período previsto pode ser atribuído à ênfase crescente na sustentabilidade, à demanda crescente por equipamentos que melhoram a limpeza e a segurança alimentar, à popularidade crescente de cozinhas em nuvem, à urbanização crescente e ao aumento dos custos de energia. As principais tendências no período previsto incluem a integração da Internet das Coisas (IoT) em equipamentos de cozinha comercial, inovação na produção de equipamentos que consomem menos energia, equipamentos com recursos avançados de higienização, tecnologias mais recentes, como gastronomia molecular, e soluções de cozinha inteligente.
Espera-se que o número crescente de restaurantes impulsione o crescimento do mercado de equipamentos de buffet comercial daqui para frente. Restaurantes são estabelecimentos onde refeições e bebidas são preparadas e servidas aos clientes em troca de pagamento. O número crescente de restaurantes se deve à crescente demanda por refeições fora, às mudanças nas preferências dos consumidores e aos estilos de vida. Os equipamentos de buffet comercial são essenciais para que os restaurantes operem com eficiência, mantenham alta qualidade dos alimentos, garantam a segurança e gerenciem os custos de forma eficaz. Por exemplo, de acordo com a National Restaurant Association, uma organização governamental sediada nos EUA, em 2023, houve um aumento significativo no número de restaurantes, com um total de 749.404 estabelecimentos, indicando um crescimento de aproximadamente 625.081 restaurantes nos dois anos. Portanto, o número crescente de restaurantes impulsiona o mercado de equipamentos de buffet comercial.
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O mercado de equipamentos de catering comercial abrangido neste relatório é segmentado –
1) Por tipo: Equipamento de manuseio de alimentos, Equipamento de refrigeração, Equipamento de preparação de alimentos, Outros tipos
2) Por canal de vendas: Offline, Online
3) Por aplicação: restaurantes, hotéis, outras aplicações
Grandes empresas que operam no mercado de equipamentos de buffet comercial estão desenvolvendo produtos inovadores, como armários de espera quente, para atender às necessidades em evolução do setor de serviços alimentícios. Um armário de espera quente, também conhecido como armário de aquecimento ou caixa quente, é um equipamento usado em cozinhas comerciais para manter alimentos preparados em uma temperatura segura e quente até que estejam prontos para serem servidos. Por exemplo, em setembro de 2021, a Duke Manufacturing Company, fabricante de equipamentos de serviço alimentício comercial com sede nos EUA, lançou a unidade de espera quente ReadyFlex, um novo produto no mercado do Reino Unido para cozinhas comerciais. As novas unidades de espera ReadyFlex podem acomodar várias configurações de panelas, apresentam várias zonas de calor por prateleira e têm conectividade integrada. Essa conectividade permite interação perfeita com soluções de nuvem e no local de terceiros por meio da plataforma de equipamentos conectados (DCEP) e recursos Bluetooth da Duke. Essa funcionalidade permite o gerenciamento remoto de receitas, ideal para operadores de vários locais. Além disso, a interface da tela sensível ao toque foi aprimorada para ser mais intuitiva. Essas unidades de espera foram enviadas para o Desafio de Inovação do programa Commercial Kitchen, permitindo que os visitantes experimentem suas capacidades em primeira mão antes de votar.
O índice do relatório de mercado de equipamentos de alimentação comercial inclui:
1. Resumo Executivo
2. Características do mercado de equipamentos de catering comercial
3. Tendências e estratégias do mercado de equipamentos de catering comercial
4. Mercado de Equipamentos Comerciais de Catering – Cenário Macroeconômico
5. Tamanho e crescimento do mercado global de equipamentos de catering comercial
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32. Benchmarking competitivo do mercado global de equipamentos de catering comercial
33. Painel competitivo do mercado global de equipamentos de catering comercial
34. Principais fusões e aquisições no mercado de equipamentos de alimentação comercial
35. Análise do potencial e perspectivas futuras do mercado de equipamentos de catering comercial
36. Apêndice
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